El grupo almeriense Acuarela se forma el año 2004. Tras su andadura musical con el grupo Alcazaba. Diego, uno de sus ex-componentes y Loli, su mujer, deciden crear en el año 1997 un trío musical con el nombre de "Acuarela" (por el amor de Diego a este estilo de pintura). En aquella época también se incorpora Olga, una chica Almeriense con una voz prodigiosa, y a partir de este momento emprenden su viaje por las provincias de Almería, Granada y Murcia.

A los dos años de este comienzo, a Loli se le ocurre la magnifica idea de crear un espectáculo infantil llamado "Fantasía". En tal espectáculo se incluirían también dos buenos profesionales, Rocío y Miguel (este hermano de Diego) y con estas dos actividades seguirían hasta hoy. En la actualidad, sin Rocío ni Miguel, pero con Diego Loli y otros componentes. En el verano del 2004, Diego y Loli deciden crear show Acuarela. Comienza una nueva época con la incorporación de dos músicos magníficos, Juan Antonio y Laura. De toda esta historia deriva lo que hoy es: ACUARELA SHOW.